「焼きドーナツカフェ・縁（えにし）」開店！

　２０１０年４月１６日（金）午前１１時、無事「焼きドーナツカフェ・縁（えにし）」が
オープンしました。春真っ只中というのに冬に逆戻りしたような寒さ、おまけに
あいにくの雨模様。それでも開店２０分前に第一号のお客様が来店。まだ
準備が整わぬ店内でコーヒーと煎茶ドーナツを召し上がってくださいました。
準備万端整えて「さあ、開店」といきたかったのですが、こうして余り整わぬまま
何気なくオープンになだれ込むのも、いかにもＣＳＮらしいところです。
　それからも客足は途切れず、早くも午後４時頃にはソールドアウトの気配。
生地を一晩寝かせねばならないため、焼ける数量に限りがあるのでなかなか
大変です。オープンの３日間は全品３０円引きというので、大量のご予約も
頂きました。「どうしよう、足りなくなる～」と嬉しい悲鳴。午後７時の閉店まで
気を抜けぬ一日でした。

　
　花を贈って祝ってくださった関係者の方々、手伝いをかって出てくださった
ヘルプメンバーのお二人には感謝の気持ちで一杯です。また、悪天候のなか
ドーナツを買いに来てくださった地元の皆様、ありがとうございました！
　これから日を重ねるごとに縁が深まっていくことを願って、また明日から
頑張ります。
　※今日のブログ担当のひろみんは、連日の深夜に渡る生地作りに
疲れ果てておりますので、かなりんが代筆致しました。悪しからず。


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