夏のホームビストロ

　縁が閉店して引越しも終え、一段落ついた。
次に入る人が決まっていたので、備品や器具などのうち、
かなりのものを置いてきたのだが、「これだけは」という
感じでしっかり持ってきたものがある。
レンジとコーヒーマシンである。
　レンジといっても、これがただのレンジじゃない。
蒸し物、焼き物、煮物、揚げ物まで何でもこなす優れもの。
これを使ってランチなども手がけたいと、今から思えば
無謀な計画だったわねえ。ランチどころか喫茶もできなく
なって殆ど出番がなかった。
　それが恵比寿に持ち帰ってから大活躍。
とんかつに鶏のから揚げ、ハンバーグにエビフライと
縦横無尽にメニューをこなす。これがまたヘルシーで
おいしい。台所が油で汚れることもなく、後片づけも
超楽チン。
　コーヒーマシンでは飲みたいときにいつでも
コーヒーをいれられる。ホットもアイスもお好み次第。
何ならカプチーノやラテだってできちゃう。
や～だ、お店みたい！って、そりゃあ店から持って
きたんだからトウゼンダロウガ！と自分に突っ込み
ながらも超ゴキゲン。
　この間はレンジでエビフライをつくり、やはり店から
数枚持ち帰ったニッコーの白い大皿に盛りつけたら、もう
その辺のレストランのディナーなんぞ裸足で逃げ出す
味と雰囲気。夫はウィスキー、私はアイスコーヒーで
乾杯し、大満足の夕食タイム。
　さて、今日は夫が張り切って買ってきた牛の塊肉で
ローストビーフを焼く予定。こうやって苦手な夏を
楽しくおいしく乗り切ってやるぜ！！


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